Що потрібно для імбирних пряників?
Інгредієнти:
- Масло вершкове – 125 г
- Цукор – 200 г
- Ванілін – 2 г
- Імбир – 80 г
- Яйця – 4 шт.
- Борошно пшеничне – 250 г
- Сода – 1 ч. л.
- Шоколад чорний – 400 г
Скільки часу пекти імбирні пряники?
Тісто не повинно липнути до рук. Випікати пряники при температурі 160-170 градусів, режим верх-низ без конвекції 7-9 хвилин.
Як правильно приготувати імбир?
Імбир чистимо, ріжемо тонкими скибочками або натираємо. Заливаємо імбир гарячою водою та настоюємо 10-15 хвилин. Додаємо свіжовичавлений сік лимона та мед за смаком. Подаємо гарячим або охолодженим.
Чому імбирне печиво тверде?
Імбирне печиво виходить дуже твердими через велику кількість борошна або меду.
Тесто для пряников · Сахар — 200 г · Вода — 175 г · Масло сливочное 82,5% — 90 г · Пряности — 2,5 г · Соль — 2,5 г · Сода — 2,5 г · Желток — 10 г · Мука — 340 г.
Тесто на пряники · Вода — 50 г · Сахар — 120 г · Масло сливочное 82,5% — 50 г · Патока мальтозная — 210 г · Яйцо — 55 г · Мука — 450 г · Сода — 4 г · Смесь пряностей — …
Мука пшеничная 310 гр. Крахмал кукурузный 40 гр. Яйцо куриное 2 шт. Разрыхлитель 1 ч.л. Корица ½ ч.л. Имбирь ½ ч.л. Мед 100 гр. Сахар-песок 100 …