Що відноситься до овочевих культур?
поділяють на одно-, дво- та багаторічні, а за способом використання — на 8 груп: листкові — капуста, кріп, петрушка та селера (листки), салат, шпинат, щавель, цибуля-батун; плодові — огірок, диня, кавун, кабачок, гарбуз, патисон, перець, помідор, баклажан, горох, квасоля, біб, кукурудза; коренеплідні — морква, буряк, …
Що належить до овочів?
Коренеплоди — морква, пастернак, буряк, редиска, турнепс, лопух, дайкон Цибулини — цибуля, часник, шалот Плоди — огірок, ківано, кабачок, гарбуз, перець, баклажан, фізаліс, окра, плід хлібного дерева, авокадо Зелені стручки бобових — квасоля, горох, соя
Як використовують овочеві рослини?
Зеленні овочеві культури широко використовуються для приготування різних страв, салатів і як приправи та спеції в кулінарії та консервній промисловості.
Скільки видів овочевих культур вирощують в Україні?
На території України в культурі поширено понад 70 видів овочевих культур. Біологічні і господарсько-технічні особливості овочевих культур, а також умови їх вирощування різні.
За ботанічною класифікацією овочеві культури, які відомі в Україні, належать до 20 родин (табл. 1.2). Ботанічна класифікація визначає місце кожної культури …
Їх об’єднують в 11 ботан. родин: капустяних — капуста (білоголова, червоноголова, савойська, брюссельська, цвітна, пекінська, китайська, кольрабі), бруква, ріпа …
В Україні найбільше значення серед овочевих мають капуста, помідори, огірки та цибуля Капуста городня (Brassica oleracea L.) належить до родини капустяних ( …