Що смачніше, Мінтай чи хек?
Не дивлячись на те, що хек та минтай відносяться до різних сімейств, ці риби схожі: у обох м'ясо біло-кремового кольору зі схожою текстурою, хоч у минтая м'ясо більш шарувате. А що смачніше: хек чи минтай? На смак м'ясо хека солодкувате, минтай же має більш нейтральний смак і підходить для приготування різних страв.
Яка риба схожа на хек?
Бротола (Salilota Australis) – глибоководна риба родини тріскових. Бротола мешкає у субтропічних водах Тихого (південно-східна частина) та Атлантичного (південно-західна частина) океанів. За зовнішнім виглядом бротола вельми схожа з рожевою тріскою та хеком.
Як часто можна їсти хек?
Медики рекомендують вживати рибу 2-3 рази на тиждень.
Де вирощують мінтай?
Найбільше поширення в північній частині Тихого океану (Берингове море, залив Аляска, залив Монтерей).
Тушка минтая трохи темніша ніж хек. На спині у минтая є темні плями, які допомагають рибі ховатись від хижаків, у хека таких плям немає. Не у всіх заморожених …
Яку рибу обрати, залежить насамперед від смакових переваг. М’ясо минтая вважається смачнішим, соковитішим, у хека воно трохи сухувате. Що …
Минтай має схожий смак з хеком, але має ще більшу поживну цінність. Він довго вгамовує почуття голоду і рекомендується в лікувальних дієтах.