Какие специи добавляют в лечо на зиму?
В Венгрии образцовое и вкусное лечо готовилось из вышеперечисленных овощей с минимальным добавлением специй. Только соль, иногда паприка и для остроты ощущений – чеснок. Сейчас в рецептах лечо используется лавровый лист, свежемолотый чёрный перец, тимьян, но это, по мнению венгров – не оригинальные рецепты.
Сколько минут варить лечо после закипания?
После закипания — варить лечо надо 40 минут на слабом огне. Тем временем стерилизую банки. В горячие банки укладываю готовое лечо и закатываю прокипяченными крышками. Перевернуть и закрыть теплым одеялом до остывания.
Сколько уксуса 70% нужно добавлять в лечо?
Ответ: я обычно кладу уксуса 1 ч ложку 70% на 3-х литровую банку.
Нужно ли стерилизовать лечо на зиму?
Лечо можно подавать холодным или горячим, это и закуска, и гарнир, в нем можно тушить курицу или мясо, с ним очень вкусны яичница или макароны. Приготовить лечо на зиму в банках очень просто. Оно не требует стерилизации. Иногда в лечо добавляют немного уксуса для лучшей сохранности.
Лечо. Необычный рецепт лечо с мёдом на зиму – заготавливаем лечо на особом маринаде с мёдом. Продукты: перец болгарский, помидоры, вода, масло растительное …
Рецепт: помидоры – 2,5 кг. перец болгарский – 2 кг. чеснок – 50 гр. сахар – 4 ст. л. соль – 2 ст. л. перец чёрный молотый – 1 ч. л. уксус 9% …
Помойте 2 кг томатов и перекрутите через мясорубку вместе с кожурой. Выложите в кастрюлю с толстым дном, доведите до кипения и варите 20 минут под крышкой, …