Зберігання відпрацьованого фритюрного масла необхідно проводити з використанням міцної герметичної тари; Утилізацію чи знешкодження відпрацьованого фритюрного масла можуть проводити лише компанії, які мають відповідну ліцензію на «Право поводження з відходами».
Рослинна олія від фритюру В ідеалі використану олію потрібно одразу зливати, але насправді можна сміливо використовувати пару разів – так роблять навіть шеф-кухарі. Процідіть використане масло через паперовий рушник, так згорілі частинки продуктів залишаться на папері і не горітимуть знову.
Так що можна зібрати масло в пластикову ємність і віднести до пункту прийому для подальшої утилізації. Перероблена олія буде використана у виробництві мастильних матеріалів, лакофарбових покриттів, альтернативного звичайному – біодизельного палива.
Куди відправляються відходи олій після здачі на утилізацію? Найпопулярніший варіант – на переробку у дизельне паливо. Також збиранням відпрацьованої рослинної олії в Москві займаються виробники фарб, мила та лаків на олійній основі.
Переконайтеся, що відпрацьована олія досить охолола, щоб вилити її в інший контейнер, призначений для утилізації. Вилийте відпрацьовану олію в одноразовий герметичний контейнер, такий як пластикова пляшка, коробки для їжі на виніс або порожня картонна коробка з-під молока. Щільно та надійно закрийте контейнер. Покладіть контейнер у відро для сміття для харчових відходів для утилізації.
Не можна виливати використане олія у землю. Воно не розчиняється, не з'єднується з водою, нашкодить природі, ця ділянка перестане бути родючою. Надійний та простий спосіб утилізації рослинного олії і незастиглого жиру – злити в якусь ємність, яку вам потім не шкода буде викинути у відро для сміття.
Відпрацьована олія необхідна злити в герметичну каністру, берегти від потрапляння сонячних променів і високої температури – точнісінько як у разі довгострокового зберігання. Не допускайте потрапляння в ємності з відпрацюванням води: при довгому зберіганні там може з'явитися пліснява.
Також зазначимо, що олію не можна виливати в землю або компостну купу. Справа в тому, що воно не розкладається, робить гіршу якість ґрунту, приваблює шкідливих комах, а також створює неприємний запах.