Куди додають приправу карі?
Рецептів з додаванням цієї спеції безліч. Додавання каррі в блюдо надає йому шикарний аромат, приємний смак, яскравий і красивий колір. Найчастіше каррі використовують для таких страв як м'ясо, салати з курки, рагу з овочів, тефтелі, страви з рисом, спагетті.
Для чого приправа карі?
Ніжна приправа карі ідеально підходить для приготування східних страв, але також універсальна — її використовують у тайській, японській, грецькій кухні та інших світових гастрономіях. Додавайте карі в супи, рагу, салати, рис або соуси — вона подарує стравам насичений аромат і витончений смак.
Як їсти карі?
Ка́рі (там. கறி; походить від тамільського слова, що означає «соус») — різноманітні поширені на півдні Індії страви з овочів або м'яса, які зазвичай вживають з рисом або хлібом.
Яка різниця між карі і куркумою?
Обидві приправи мають яскравий жовтий колір, але невелика відмінність між ними все-таки є: у каррі більш темний відтінок. Відносно аромату, у каррі м'який і глибокий запах, у куркуми аромат пекучий і пряний, є нотки гіркоти.
Каррі можна додавати до супів, соусів, маринадів, приправляти нею смажені чи тушковані овочі, супи-пюре. Добре поєднується вона і з яйцями, картоплею та …
Подаємо каррі з рисом наступним чином: на широку страву викладаємо рис, у середині робимо поглиблення для соусу каррі та курки. Тепер можна спробувати!
Досить часто, як і паприку, і сонячну куркуму. Майже до всіх страв) Соус з вишень з каррі (доня з’їдає миттєво), м’ясний паштет теж з каррі + …