Коли сезон у брокколі?
Лютий У лютому продовжують плодоносити капуста, цибуля-шалот, пастернак. Додаються броколі, гарбуз та перець.
Коли сезон у цвітної капусти?
Сезон Цвітна капуста продається в магазинах та на ринках весь рік. При цьому сезонний пік у Європі припадає на період із вересня по квітень.
У чому різниця броколі та цвітної капусти?
Будучи різновидом цвітної капусти, брокколі перевершує її за живильною цінністю і має більш цінний хімічний склад. За даними вчених ВНДІО, у ній у півтора разу більше білків, у два рази – мінеральних солей, майже вдвічі – вітаміну С. Брокколі у 50 разів багатші за цвітну капусту каротином!
Які сезонні овочі є у січні?
Сезонний календар овочів та фруктів
| МІСЯЦЬ | ОВОЧІ |
|---|---|
| Січень | Капуста: білокачанна, червона, брюссельська. Цибуля-шалот і цибуля-порей, артишоки, ріпа, пастернак |
| Лютий | Капуста: білокачанна, червона, брюссельська. Цибуля-шалот, пастернак |
| Березень | – |
| Квітень | Крес-салат та салат радиккіо. Спаржа, шпинат, редька, ревінь |
Коли сезон броколі та цвітної капусти?