Як дізнатися, чи зіпсована горілка?
Після того, як пляшку горілки відкрито, її якість поступово погіршується через окислення. . Кисень реагує з алкоголем, що призводить до тонких змін смаку та аромату. Хоча горілка не стане небезпечною для пиття, вона може бути не такою свіжою та яскравою на смак, як раніше.
Як зрозуміти, що горілка погана?
Перевіряємо горілку Потім понюхайте рідину: якщо ви відчуваєте неприємний запах, різкий, неприємний, то сивушні спирти тут явно має місце.. Збовтайте горілку, перевернувши її догори дном. Якщо ви бачите великі бульбашки, то це означає одне – у горілці багато води: вона надто розбавлена, а це означає неякісна.
Який термін придатності закритої горілки?
Скільки може зберігатись горілка в закритою тарі, залежить від її виду. Термін придатності простий, що містить тільки спирт та воду, діючий ГОСТ №32098 не обмежує, а особливою з домішками – в середньому від 6 місяців до 1 року. Це актуально, якщо дотримуються рекомендованих умов зберігання.
Що відбувається з горілкою при тривалому зберіганні?
Внаслідок тривалого зберігання (навіть правильного) у горілці утворюються шкідливі ефіри, добавки (якщо є) окислюються. У результаті горілка може виявитися дуже шкідливою для здоров'я. Правда, для того, щоб запустити цей процес, знадобляться довгі роки, так що просто не перестарайтеся з її зберіганням.