Як зрозуміти, що червона ікра зникла?
За якою ознакою можна зрозуміти, що ікра зіпсувалась? Неприємний запах тухлої риби. Поява слизу поверхні ікри. Сильна гіркота (У деяких сортах ікри легка гіркуватість допускається навіть у нормативах).
Як швидко псується червона ікра?
У пластиковій тарі з герметично закритою кришкою ікру можна зберігати трохи більше трьох тижнів. Ікра, куплена на вагу, може зберігатися в домашніх умовах не більше тижня. У відкритій бляшанці ікру можна тримати 5–6 годин, оскільки при зіткненні з киснем вона швидше псується і втрачає смакові якості.
Скільки може зберігатись червона ікра?
Зазвичай червона ікра в герметично закритій скляній та пластиковій тарі може зберігатися. до кількох тижнів. Після відкриття упаковки термін зберігання становить дві доби.
Коли не можна їсти червону ікру?
Червона ікра не повинна бути присутня в раціоні вагітної жінки, якщо у неї є алергія на даний продукт. Також вона знаходиться у списку забороненої їжі за наявності певних патологій та ускладнень. Їй не місце у звичному раціоні людини з цукровим діабетом, ожирінням та при проблемах у роботі нирок.