Коли потрібно викопувати корінь хрону?
Фахівці радять робити це пізно восени, перед випаданням снігу. До цього часу його листя пожовкне і ляже на землю, що говорить про направлення всіх поживних речовин до плоду. Також сам корінь наллється і матиме великий вміст цукру. Таким він може пролежати до півроку.
Коли збирають урожай хрону?
Коли збирати врожай Це потрібно робити глибокої осені, у другій половині жовтня. Але в період закрутки овочів на зиму можна підкопувати необхідну кількість хрону, якщо того вимагає рецептура, або класти в банки, що використовуються в процесі консервування, листя хрону.
Як визначити, чи готовий хрін до збирання?
Кращий час для збору хрону коли рослини перебувають у стані спокою . Це можна зробити провесною, як тільки крона починає зеленіти, або восени після сильних заморозків. Завжди надягайте рукавички при роботі з хроном, оскільки коріння може спричинити подразнення шкіри.
Як правильно зберігати викопані корені хрону?
Найпростіший спосіб зберігання коріння – у холодильнику. Для цього хрін очищають, укладають у пакети, щільно зав'язують та укладають на нижню полицю. Щоб уникнути підвищеної вологості, кожен корінь попередньо обертають у папір. Очищене коріння збережеться протягом 3-4 місяців, а неочищене – близько місяця.