Коли дозріває артишок?
Перший урожай артишоків можна збирати вже через 3-4 місяці після висадки у ґрунт.. Суцвіття зрізають, коли вони досягнуть розміру 7-10 см у діаметрі і до того, як вони почнуть розкриватися. Зрізання проводять вранці, коли рослини найбільше насичені вологою. Після зрізання артишок можна зберігати в холодильнику до 2 тижнів.
Як визначити, що артишок дозрів?
Яскравий зелений колір: Жодного потемніння або жовтизни, просто свіжий, щасливий зелений колір. Легко стискається з невеликим зусиллям: Не твердий як камінь, але й кашоподібний . Вам потрібна золота середина.
Коли сезон артишоків?
Артишоки – шляхетні родичі будяка з їстівним суцвіттям, що не розкрилося. Їхній сезон припадає на лютий-березеньТому скоро його можна буде зустріти на багатьох ринках і в магазинах.
Якого місяця ви збираєте артишоки?
Збір врожаю артишоку починається в наприкінці липня чи початку серпня і продовжується до заморозків. Після того, як сформуються квіткові бруньки, не піддавайте рослину стресу через поливання. Збирайте нирки, коли вони досягнуть повного розміру, але до того, як почнуть розкриватися приквітки (листя нирки). Зріжте бруньку з 2-3 дюймами стебла.