Хто перший придумав соління?
Є дані, що винахідниками солінь були візантійці, а слов'яни вже перейняли в них ці рецепти Традиційно плоди солили в дубових діжках, завдяки чому вони довше не псувалися.
Хто придумав засолювати овочі?
Революція в консервації відбулася у XIX столітті, коли французький кондитер Ніколя Аппер відкрив, що герметично закупорені банки можуть зберігати їжу без ознак гниття.
Хто вперше назвав помідори?
Вперше про томати згадував італійський ботанік П'єтро Матіоллі у 1554 році, який зарахував плоди до отруйного роду мандрагору. А оскільки до Європи спочатку потрапили томати жовтого забарвлення, вони дістали назву помод'оро — золоте яблуко. Звідси й друге ім'я – помідор.
Як називають солоні помідори?
Фактично, квашеними є і так звані солоні овочі (огірки, томати, буряк та інші) та мочені яблука (не слід плутати з маринованими, коли при консервуванні додається готова кислота, наприклад оцет).