Де вирощують амарант?
Загалом же вирощувати амарант можна в усіх регіонах України. Як в південних і центральних областях, так і східних, де кліматичні умови дають змогу забезпечити якісне насіння. В більш вологих регіонах, крім насіння, можна отримати кращі врожаї зеленої маси.
Скільки коштує тонна амаранту?
Наразі ціна амаранту 25 000 грн/т — на звичайне насіння та 45 000-50 000 грн/т на органічне. А також — помірна собівартість вирощування (6 000-15 000 грн/га).
Для чого садять амарант?
Насіння амаранту — це скарбниця поживних речовин, а окрім того у нових овочевих і у кормових сортів всі частини рослини — їстівні. Вчені передбачають, що амарант стане найпоширенішою зерновою рослиною ХХІ століття.
Що роблять з амаранту?
У їжу використовуються листя і крупа амаранту. Його насіння має приємний горіховий присмак і за смаком нагадує булгур. З амарантової крупи готують каші, салати, випічку, десерти. Рослину також використовують як корм для худоби.
Як свідчить міжнародна статистика, в промислових масштабах амарант як овочева культура практично не вирощується.
За словами Олександра Дуди, у 2024 році ціна на амарант — 30 тисяч гривень за тонну. “В Україні є господарство, що і два, і три, і чотири роки …
Культуру стали вирощувати в промислових масштабах у Китаї, Росії та деяких інших країнах Східної Європи, в Латинській Америці. … В Китаї амарант …