Як правильно зберігати штоллен?
Щоб штолен, спечений на початку грудня впевнено достояв до Різдва та став ще навіть ще смачнішим, його слід підготувати. Коли випічка охолоне до кімнатної температури, щільно загорніть її у пергаментний папір, а потім у чистий рушник та зберігайте у прохолодному, темному та сухому місці.
Скільки має лежати штолен?
Традиційний штолен настоюється приблизно три тижні. Його щільно загортають у пергамент, потім у рушник і зберігають за кімнатної температури.
Скільки випікати штолен в духовці?
Випікайте штолен при температурі 170-180 градусів протягом 45-50 хвилин.
Як перевірити готовність штолена?
Готовність можна перевірити зубочисткою, але ми вас запевняємо, що за такий час добре пропікається навіть дуже великий штоллен. Випечені штолени виймаємо з духовки, знімаємо алюмінієву форму, змащуємо гарячі заготовки розтопленим вершковим маслом і обсипаємо 2/3 об'єму цукрової пудри.
Чому Штоллени потрібно витримувати? Одразу після випічки, Штоллен ретельно покривається розтопленим вершковим маслом та притрушується …
Штолен готують зі здобного дріжджового тіста, при цьому потрібно дотримуватися певних пропорцій. Для штолена з цукатами: на 10 кг борошна використовують не …
Зазвичай штоллен витримують у холодильнику, і тоді перед подачею потрібно вийняти його заздалегідь, щоб випічка зігрілася. Рішення: сховати краще – від …
… штоллен не потрібно витримувати певний час. Приготування начинки буде за посиланням вкінці дописа . СИРНО-МАКОВИЙ ШТОЛЛЕН ✓Інгредієнти …
Треба злегка округлити штолен, зробивши його високим, адже в духовці він розшириться. … Витримувати різдвяні штолени слід 3-4 тижні у …