Чому попкорн деяких марок вибухає краще за інші?
Причина, через яку деякі зерна попкорну лопаються, а деякі ні, полягає в тому, що всередині зерна попкорну може бути занадто багато вологи . Усередині зерна попкорну має бути не менше 14-15% вологи, якщо її менше або більше, воно не лусне.
Від чого вибухає попкорн?
Тиск на оболонку миттєво зростає до нестерпних для неї величин, тому вона, звичайно, лопається. Тобто відповідь проста: попкорн вибухає, бо вода перетворюється на пару, а місця в зерні мало». Іван Шишкін, шеф-кухар московського ресторану Delicatessen: «Важливе доповнення.
Чому деякі пакети попкорну не вибухають?
Якщо на оболонці є хоча б крихітна тріщина, волога може виходити під час нагрівання, що перешкоджає створенню тиску, необхідного для лопання. Крім того, зерна з занадто низьким вмістом вологи не матимуть достатньо пари для створення необхідного тиску і, таким чином, залишаться не лопнутими . Вік зерен попкорну також відіграє роль.
Яка марка попкорну вибухає найчастіше?
Більшість із них сказали, що Орвілл Реденбахер підірвав найбільше зерен попкорну і мав найкращий смак. Тому, ґрунтуючись на своїх дослідженнях, я думаю, що Орвілл Реденбахер підірве найбільше зерен і залишить найменше зерен. 19 грудня – Процедура Ми дізналися про те, як потрібно записувати кроки для вашого проекту.