Чому виходить темний мед?
Вважається, що темний забарвлення мед отримує через великий вміст у ньому мінералів, зокрема заліза, міді, магнію та інших. Крім цього, на колір впливають природні барвники, наприклад, танін, які містяться у квітках медоносів.
Чим темніший мед, тим краще?
Чим темний мед відрізняється від світлого? Темний мед, як і наші сорти Avocado Blossom, Alfalfa та Buckheat, відомий своїм насиченим, міцним смаком та вищим вмістом антиоксидантів. . Як і наші сорти Orange Blossom, Wildflower, Sage та Clover, світлий мед має більш солодкий, ніжніший смак.
Який мед має чорний колір?
Мед омановий– це досить рідкісний сорт меду, зібраний бджолами з квітів оману. Мед відрізняється оригінальним, ні з чим незрівнянним смаком та запахом. Рідкий мед має темно-жовтий відтінок, що віддає в коричневий, а смак віддає гіркуватістю, але дуже солодкий і приємний.
Чому мед став темно-коричневим?
Наприклад, це може бути чиста гречка, ялиновий нектар або продукт із домішкою пилку інших кольорів. Термін зберігання. Тривалість зберігання меду темного кольору після збору – одна з причин, чому мед темного кольору виходить з часом, якщо спочатку він був світлого відтінку.