Якого кольору повинен бути мед буркун?
Колір та смак буркунового меду визначаються тим, з яких квіток бджоли збирали нектар: з білих чи жовтих. Зазвичай продукт виходить світло-золотистим, майже білим, а після того, як кристалізується, набуває молочного відтінку..
Чому мед буркун жовтий?
Мед жовтого буркуну містить третину фруктози, тому кристалізується дуже швидко. Колір золотисто-бурштиновий.
Чим відрізняється буркун білий і жовтий?
Буркун білий і буркун жовтий є дворічними рослинами, практично з однаковими властивостями та агротехнічними вимогами. Єдине, буркун жовтий зазвичай зацвітає раніше буркуну білого на 1,5-2 тижні.
Як перевірити мед з буркуну?
Наприклад: продукт зеленого тону – медонос був зібраний у високогірних областях; молочний відтінок меду говорить про те, що має місце суміш білого та жовтого буркуну; бурштиновий, блідо-бурштиновий тон меду – свідчення того, що мед добувався з жовтого буркуну.