Навколо увігнутого денця пляшки, вузька западина, і осад там застряг. Тобто «пунт» дозволив основній рідині та осаду не змішуватись. Ось нам з Вами і ще одне призначення увігнутого денця – випадання осаду. До речі, осад ще називають «винний камінь».
Пунт на пляшках ігристого збільшує площу зіткнення рідини зі склом і тим самим зменшує тиск. Виїмка має сенс також для витриманих вин. Вони часто утворюється осад, який осідає в поглибленнях, утворених пунтом. Ризик потрапляння осаду в келих або декантер зменшується.
До речі, зараз це поглиблення має своє значення. Увігнуте дно робить форму пляшки більш стійкою до високого тиску та більш довговічною.. Поглиблення може полегшити утримання пляшки під час наливання напою. У ямку можна вставити великий палець, а рештою тримати в основі пляшки.
Однак одним із найцікавіших моментів є поглиблення на дні пляшки. Ця невелика западина, або пунтЯк офіційно називають цей елемент, може мати глибоке значення для якості та характеру вина. У цій статті ми розглянемо, навіщо потрібен пунт, і як він впливає вино.
У народі такі кристалики прийнято визначати як винний камінь. Вони з'являються у винній продукції з абсолютно природних причин. Так на дні пляшки просто тверднуть солі кальцію та калію, що потрапляють у напій разом із виноградним соком.
Коли монарху вперше подали алкоголь у пляшці зі скривленим шийкою, він був здивований. Майстер-винороб не розгубився і відповів, що навіть пляшка схилилася перед королем на знак поваги. Людовік був задоволений таким поясненням і зажадав надалі подавати йому вино саме у таких судинах.
Увігнута форма дна пляшка потрібна для надання виробу стійкості.
Вони попереджають водія про те, що попереду знаходиться з'їзд зі смуги руху чи небезпечна ділянка дороги.