Чому цукерки називаються трюфелями?
Одним із класичних французьких цукерок є трюфель – це цукерка округлої форми з начинкою з ганаша. Цукерки названі вони на честь однойменного гриба завдяки схожому зовнішньому вигляду.
Звідки походить слово "трюфель"?
Більшість джерел сходяться на думці, що термін «трюфель» походить від латинського слова tūber за допомогою вульгарного латинського tufera, що означає «пухлина» або «грудку» . Потім це слово увійшло іншими мовами через старофранцузькі діалекти.
Чому трюфель гриб та цукерка?
Рецепт трюфеля був досить простий: кремову масу із вершків, шоколаду та вершкового масла («ганаш»), обвалювали в ароматному какао, формуючи круглі цукерки. Готові ласощі зовні нагадують щойно знайдений у землі рідкісний, цінний гриб трюфель. Назва миттєво звела цукерку в ранг вишуканих солодощів.
Як перекладається слово трюфель?
Трюфель (фр. truffle; італ. tartufo, tartufolo; від лат. Tuber, «шишка») – Рід сумчастих грибів з підземними бульбоподібними м'ясистими плодовими тілами з порядку пецицевих (Pezizales).