Чим змастити сковороду, щоб млинці не прилипали?
Найкраще використовувати млинну сковорідку, тонку, яка легко розжарюється і швидко остигає. До таких поверхонь млинці рідко прилипають. Але якщо такої немає, то можна скористатися чавунною сковородою з товстим дном, її необхідно періодично змащувати рослинною олією або невеликим шматочком сала.
Чим змащувати сковорідку для млинців?
Якщо сковорідка нова, перед першим використанням її потрібно помити м'якою стороною губки із засобом для миття посуду. Перед тим як почати готувати її слід висушити і змастити за допомогою серветки або шматочка тканини. олією, наприклад соняшниковою.
Чим змащувати сковороду перед випіканням млинців?
Пензлик потрібна, щоб змастити сковороду олією. Роблять це лише один раз: перед смаженням першого млинця. До речі, тому й кажуть, що перший млинець комом. Справа в тому, що через надлишок олії тісто погано розтікається по сковороді, і перший млинець дійсно може вийти негарним і безформним.
Чи потрібно змастити сковороду олією для млинців?
Дуже важливо до приготування сковороду гарненько розжарити. Незважаючи на те, що в тесті вже є рослинна олія, будь-яку сковороду, перш ніж наливати тісто, потрібно змащувати олією додатково .