Що потрібно для імбирних пряників?
Інгредієнти:
- Масло вершкове – 125 г
- Цукор – 200 г
- Ванілін – 2 г
- Імбир – 80 г
- Яйця – 4 шт.
- Борошно пшеничне – 250 г
- Сода – 1 ч. л.
- Шоколад чорний – 400 г
Що таке айсинг для пряників?
В якості фарби вони використовують айсінг — це маса, в основі якої білок курячого яйця, змішаний з цукром. Її широко застосовують в кондитерському мистецтві. За допомогою білкової маси можна малювати справжні картини на поверхні десертів.
Чому імбирні пряники тверді?
Імбирне печиво виходить дуже твердими через велику кількість борошна або меду. Тому потрібно викласти їх на деко та поставити на 5-10 хвилин у розігріту до 200°C духовку, попередньо збризнувши водою.
Як зробити глазур для печива?
Рецепт глазурі простий: На 1 білок – 150 г цукрової пудри. Всипаєте спершу 100 г, збиваєте хвилин 7, якщо погано збиватиметься – можете додати декілька крапель лимонного соку або розведеної лимонної кислоти. Після того, як отримаєте густу масу – обережно підсипаєте решту пудри.
пряники Глазур на крохмалі – ніжна і еластична! Та дуже прості в приготуванні пряники! Легко можна підлаштувати рецепт на свій смак! Пряники виходять смачними і подобаються дітям! НОВОРІЧНЕ МЕНЮ 2021 дивіться ТУТ: https://youtu.be/b9yPKtHDr9k Приєднуйтесь до нас на каналі Телеграм: …
Можна повністю залити нею пряник або за допомогою пензлика або зубочистки нанести малюнок на готову випічку. Цукрова глазур. Цукрова пудра – 150 г; Лимонний сік – приблизно 2 ч. л. Холодна кип’ячена вода – 1 ст …
Робимо глазур для заливання. Така глазур має бути рідкіша за контурну. Води додаємо трохи більше. Але не зробіть зовсім рідку, інакше стіче з пряника. Її консистенція має нагадувати 15% …
Як зробити імбирні пряники: поради та хитрощі. Імбирне тісто — солодке, але з легкою ноткою «свіжості». Такий незвичайний смак вийшов завдяки комбінації кориці, імбиру та додаткових спецій. Саме вони …
Як розписати пряник? З чого почати прикрашання печива? Як приготувати айсінг або білкову глазур для розпису і прикрашання пряників? В цьому відео хочу показати, що айсінг – це просто ) І це, насправді, велике задоволення – розписувати прянички власноруч. Я далеко не митець, не художник, але знаю, …