Що таке горох маш?
Маш (відомий також як мунг або боби мунг) — це різновид бобових, що походить з Індії. Вони широко використовуються в азійській кухні, особливо в Індії, Китаї та Південно-Східній Азії. Зовнішньо маш виглядає як невеликі круглі боби зеленого кольору.
Для чого маш?
Боби маша славляться антиоксидантними, протизапальними і противірусними властивостями. Їх регулярне вживання сприяє виведенню токсинів і шкідливих речовин з організму, а також нормалізації рівня холестерину в крові. За рахунок фітоестрогенів у своєму складі продукт має омолоджуючий вплив на організм.
Як готувати горох маш?
- Перебрати, промити і просушити маш.
- Налити у велику каструлю воду, додати сіль, лавровий лист, корицю і довести до кипіння.
- Покласти маш в киплячу воду.
- Коли вода закипить другий раз, закрити наполовину кришкою і варити на невеликому вогні 20 хв, поки маш не стане м'яким. …
- Додати куркуму, топлене масло і нарізані овочі.
Яка користь від гороху?
Горох багатий на вітаміни А, Є і С, що водночас є антиоксидантами, які "омолоджують" нашу кровоносну систему та знижують рівень холестеринових бляшок у венах, зменшуючи, тим самим, вірогідність розвитку хвороб серця та атеросклероз.
Невеликі зерна бобів швидко варяться і відрізняються високим вмістом білка. Але корисні властивості гороху маш цим не обмежуються. Він визнаний …
На смак варений нут нагадує горох з домішкою горіхового масла. Сирі пророщені боби схожі на лісові горішки. Маш в пророщенном вигляді володіє смаком, близьким …
Зерна маш мають гладку текстуру та нейтральний смак, що робить їх відмінним доповненням до різноманітних страв. Різновиди, такі як зелений маш …
Невелика, зелена бобова рослина під назвою “маш” – це продукт, багатий на білок. Іноді маш називають бобами мунг. У ньому міститься клітковина, …
Горох маш (боби мунг) у приготованому вигляді має тонкі горіхові нотки, і суттєво відрізняється за смаком від свого українського родича – квасолі.