Як правильно замочувати горіхи мигдаль?
Додайте в миску сіль: одна чайна ложка на 150 г плодів. Накрийте кришкою або харчовою плівкою і залиште при кімнатній температурі на стільки часу, скільки рекомендується для цього сорту. Після цього злийте рідину, промийте ядра і обсушіть їх паперовим рушником. Після горіхи будуть готові до вживання.
Чому мигдаль потрібно замочувати перед вживанням?
Замочувати мигдаль варто й у тому випадку, якщо його смак вам подобається більше. У процесі замочування горіхи стають м'якшими та ніжнішими..
Чи можна їсти мигдаль, не замочуючи його?
Не обов'язково замочувати мигдаль перед вживанням . Ви все одно можете отримати майже ті самі переваги для здоров'я від мигдалю, вживаючи його в натуральному вигляді. Крім того, замочування мигдалю може бути незручним або непрактичним для деяких людей. Крім того, антинутрієнти, що містяться в мигдалі, навряд чи будуть проблемою.
Що буде, якщо не замочувати мигдаль?
Прихильники ЗОЖ радять замочувати горіхи у воді щонайменше на 4 години, а краще — на 12. Якщо цього не робити, горіхи погано засвояться, а людина не отримає потрібної порції мінералів та вітамінів.