Як тушкувати тефтелі?
Змішати томатний соус або кетчуп зі сметаною. Додати склянку кип'яченої води й перемішати до однорідної консистенції. Добре обсмажені м'ясні тефтельки залити соусом і тушкувати приблизно 10-15 хвилин. Можна подавати такі тефтелі з картопляним пюре.
Скільки готувати тефтелі на пару?
З маси сформувати тефтелі. Викласти їх у чашу пароварки і готувати близько 15 хвилин.
Скільки тушити тюфтельки?
Додайте томатну пасту, злегка обсмажте, томатний сік, воду, сіль, цукор, спеції та доведіть до кипіння. Запечені тюфтельки викладіть у сковороду із соусом, доведіть до кипіння. Тушкуйте на слабкому вогні 40 хвилин із закритою кришкою.
Яка різниця між тефтелями і фрикадельками?
Фрикадельки – це просто прокручене м'ясо, розфасоване маленькими кульками, які, зазвичай, варять в бульйоні і подають разом з супом. Тефтелі ж виходять, якщо змішати фарш з рисом і цибулею, зробити з нього великі кулі і запекти в соусі.
Якщо ви і ваші рідні не страждаєте на хвороби шлунка, то можна тефтелі попередньо обсмажити. Якщо ж зі шлунком негаразди, то, сформувавши м’ясні кульки і обвал …
Обсмажування тефтелей перед тушкуванням не обов’язкове, але це може надати їм додаткового смаку та кольору, а також допомогти зафіксувати форму.
Головне – не обсмажувати котлетки перед тушкуванням, тоді вони вийдуть соковитими та дієтичними. … Сформувати тефтелі, обваляти в борошні, обсмажити на олії.
Обов’язково дайте фаршу відпочити в холодильнику 1-2 години, тоді він краще формуватиметься. Після цього тефтельки треба одразу обсмажити чи …
Фарш використала свино-яловичий(який був), та через страх, що тефтелі розваляться таки мусила їх трохи попередньо обсмажити… Все інше за рецептом і вийшло …