Як правильно зберігати козячий сир?
У морозильній камері сир збережеться трохи довше – до трьох місяців. Сир слід зберігати при постійній температурі від 0 до 8°C та високій вологості від 75 до 90% подалі від продуктів із сильним запахом.
Чи можна заморожувати козячий сир?
Козячий сир краще заморожувати у щільних пакетах із зип-застібкою, попередньо розрізавши його на невеликі шматочки чи кульки. Плавлений сир також можна зберігати у морозилці трохи більше трьох–чотирьох місяців. Щоправда, є один нюанс: при розморожуванні його не вдасться нарізати кубиками.
Що відбувається, якщо заморозити козячий сир?
Хоча заморозка є варіантом для продовження терміну придатності козиного сиру, вона може вплинути на текстуру та смак продукту . У Henri Willig ми рекомендуємо зберігати сир у холодильнику протягом коротких періодів часу.
Чи можна зберігати сир у морозильній камері?
Зберігати сир у великих шматках у морозильнику можна не більше шести місяців. Невеликі скибочки та кубики, а також тертий продукт – не довше трьох місяців. Щоб знати, коли закінчується термін зберігання, рекомендується наклеювати стікери, де вказані дати закладання продукту в камеру.