Чи можна заморожувати готову червону рибу?
Правильно – заморожувати. Однак робити це варто тільки в тому випадку, якщо засолюєте ви охолоджену рибу. При повторному заморожуванні риба може втратити свою структуру, стати пухкою. Також вона може втратити смакові та корисні властивості.
Чи можна заморожувати рибу після приготування?
Після приготування зберігайте морепродукти у холодильнику 3–4 дні. Будь-яка заморожена риба чи молюски будуть безпечними протягом необмеженого часу; проте смак та текстура погіршаться після тривалого зберігання. Для кращої якості заморожуйте (0 °F / -17,8 °C або нижче) приготовлену рибу на строк до 3 місяців .
Чи можна заморожувати смажену червону рибу?
Так, рибу можна заморозити навіть після приготування – запікання чи смаження.
Чи можна заморожувати варену рибу?
Відварний продукт після приготування потрібно остудити в холодильнику. У холодильній камері може зберігатися до 4 днів. Найкраще тримати відварену рибу в бульйоні, те саме стосується і заморозки.