Чи можна використовувати стебла меліси у кулінарії?
Меліса – трав'яниста рослина сімейства Ясноткові. У кулінарії використовують її листя та стебла, причому як у свіжому, так і в сушеному вигляді. Меліса є прянощами з ніжним смаком і насиченим лимонним ароматом.
Які частини меліси потрібно сушити?
Листя або стебла Меліси рівномірно розкладете на чистому підносі, утворюючи тонкий шар. Знайдіть добре провітрюване і сухе місце, куди не потрапляють прямі сонячні промені, наприклад, веранду, горище або тіньове підвіконня. Залишіть таці з мелісою в цьому місці. Процес природного сушіння займе зазвичай 2-3 дні.
Чи можна сушити стебла м'яти?
Найпопулярніший спосіб заготовити м'яту на зиму – висушити її. Для цього підійдуть не лише листочки, а й стебла.
Коли зрізають мелісу на сушіння?
Коли збирати мелісу для сушіння? Молоду мелісу збирають до цвітіння, приблизно з кінця травня до початку липня.. Якщо рослині менше трьох років, то краще її не зрізати, а акуратно відривати листочки.