Як використовувати бальзамічний оцет?
Використовують його у маленьких дозах (краплями) — для приготування супів, салатів, десертів, маринування риби в найвідоміших ресторанах світу. Декілька крапель цього оцту прекрасно відтіняють смак сиру, полуничного салату, звичайного омлету та навіть морозива.
Куди можна додавати бальзамічний оцет?
Бальзамічний оцет надає їжі вишуканого смаку. Здавна подається як соус до м'ясних і рибних страв, овочевих та фруктових салатів, твердих та м'яких сирів, навіть морозива, використовується для маринування.
Куди додавати бальзамічний соус?
Часто в бальзамічний соус додають олію, спеції, мед або інші інгредієнти для досягнення гармонійного смаку. Його можна використовувати для заправки салатів, маринування м'яса, приготування овочів, а також як соус для десертів.
Який оцет найкорисніший?
Вибір оцту залежить від ваших уподобань і потреб. Тобто якщо вам потрібно контролювати рівень цукру в крові та підтримувати травлення, краще зупинитися на яблучному оцті. А ось для отримання більшої кількості антиоксидантів та підтримки нормального рівня холестерину підійде винний оцет.
коштовний та багатий ароматами бальзамічний оцет часто додають до десертів, особливо тих, де є дуже солодкі, багаті смаком фрукти. втім, в …
Як згадувалося вище, Бальзамічний оцет не можна нагрівати. Однак можна зробити невеликий виняток і посипати ним сковороду після смаження м’яса. Це створює …
Сік нагрівають на слабкому вогні, додають винний оцет і продовжують нагрівати рідина до зменшення її обсягу на третину. Додають мед і знову кип’ятять. Потім …