Що робити щоб зав язалася капуста?
Щоб на капусті зав'язувалися качани, необхідні підживлення фосфором, калієм, бором та молібденом. Особливо велика роль калію у розвитку капусти.
Чому тріскається капуста?
Всі знають, що капуста любить вологу, тому поливають її іноді аж занадто часто. Як результат — овоч вбирає багато води, дуже інтенсивно росте та через це тріскає.
Коли різати капусту?
Цвітну капусту пізніх сортів можна збирати до середини вересня. Якщо головки овоча мають діаметр 11-15 см, вагу 0,5-1 кг, пружні й щільні, то можете сміливо починати збирання. Зрізати цвітну капусту треба на 2 см нижче останнього листа.
Як вимочити кислу капусту?
Виправити смак квашеної капусти, що "загрубіла", можна, якщо вимочити її у воді з додаванням цукру (на 1 літр — 30-50 г). Залийте такою рідиною попередньо віджату капусту на кілька годин — цього часу вистачить, щоб квашена капуста втратила частину кислоти.
Достатньо натерти капусту на звичайній тертці. Для зручності перед натиранням качан можна поділити на чверті – так процес піде швидше.
Завдяки тертці нашаткувати цілий качан капусти можна лише за п’ять хвилин. Виходить капуста дуже дрібною, що ідеально підійде в рагу, пироги аб …
Наріжте капусту дрібненько. Можете використовувати ніж або терти капусту на тертці. У великій мисці збережіть капусту, додайте яйця, молоко, пшеничне борошно, …