Чи можна їсти огірки, що помутніли, в банку?
Досвідчені господині вважають, що якщо розсіл у банках з маринованими огірками став каламутніти, то треба почекати. Деякі банки після цього «вибухають», а в інших розсіл поступово світлішає, і огірки стають цілком придатними для їжі.
Чи можна їсти мариновані огірки з білим нальотом?
Але пам'ятайте, що є просто білий наліт, який часто з'являється на маринованих огірках. І в цьому немає нічого небезпечного.
Чи можна врятувати огірки, якщо помутніли розсіл?
Для порятунку огірків вилийте старий розсіл в каструлю і прокип'ятіть (за наявності у розсолу неприємного запаху розсіл варто утилізувати). Після чого, не виймаючи огірки з банки, промийте їх водою та залийте розсіл повторно. Якщо старий розсіл виявився непридатним, можна приготувати новий.
Чи можна їсти огірки з каламутного розсолу?
Якщо після відкриття банки ви відчуваєте різкий запах, огірки вкрилися нальотом або зовсім розкисли, а розсіл перетворився на желе, такі огірки треба одразу викинути. Якщо розсіл лише трохи помутніло, а огірки щільні, то соління можна їсти, але тільки після термічної обробки.