Коли їдять качку на Різдво?
Оскільки традиційно вечерю на Різдво починають у часі як пізній обід (14-15 годин), запікають качку безпосередньо цього ж дня. Щоб не клопотати на кухні зайвий час, заразом і добре просочити качине м'ясо, маринують тушку ще з вечора напередодні.
Чому на Різдво готують гусака чи качку?
Згідно з легендою в Різдво 1588 року англійська королева Єлизавета I якраз куштувала смаженого гусака, Коли їй повідомили про розгром Непереможної армади Філіпа II Іспанського. На радощах вона визнала смаженого гусака сприятливим знаком і оголосила його різдвяним блюдом.
Чи можна їсти м'ясо качки?
Людство понад 4000 років споживає качку, користь її м'яса доведена часом. До того ж каченя соковита і дуже смачна. З неї варять бульйони та супи, плов, рагу та спекотне. Її смажать на сковорідці, тушкують, запікають у духовці, готують у мультиварці та на грилі, фарширують.
Чи можна їсти качку на ніч?
Не рекомендується їсти ввечері жирне м'ясо (свинину, качку)., свинячі субпродукти, м'ясні та рибні консерви.