Чи можна гасити у каструлі?
Для гасіння найзручніше використовувати широку низьку каструлю з товстим дном, яке рівномірно розподіляє тепло по всій поверхні, і щільною кришкою, що перешкоджає виходу пари.
Чи можна смажити у звичайній каструлі?
При необхідності в каструлі-Жарівні можна навіть посмажити м'ясо, овочі, картопля – у цьому випадку високі стінки мінімізують кількість бризок від олії. Каструлі-Жарівні особливо підійдуть тим, хто часто готує такі страви, як овочеве рагу, аджапсандалі, рататуй, чахохбілі, і навіть плов.
У яких каструлях можна гасити?
Для гасіння добре підходить посуд, в якому нагрівається і дно, стінки. Це може бути литий алюмінієвий посуд з антипригарним покриттям, посуд з емальованого чавуну, із тришарового матеріалу – нержавіюча сталь – алюміній – нержавіюча сталь або з кераміки.
Чи можна тушкувати картоплю у каструлі?
Картопля можна не тільки відварювати, смажити, запікати, а й тушкувати. Для гасіння краще вибирати каструлю з товстим дном або антипригарним покриттям.