Когда баклажан ядовитый?
— Баклажан склонен аккумулировать соланин в процессе роста: чем старше ягода, тем больше яда содержит кожица, — говорит врач-диетолог Ирина Бородина. — Больше всего соланина содержится в мягких перезревших плодах. Поэтому стоит выбирать упругие и молодые баклажаны, а при приготовлении кожицу лучше снимать.
Какой сорт баклажан самый лучший?
Рейтинг лучших сортов баклажанов
| Лучшие баклажаны для открытого грунта | ||
|---|---|---|
| 1 | Шарапова F1 (Нидерланды, 2013) | 9.9 / 10 |
| 2 | Эпик F1 (Нидерланды, 2008) | 9.9 / 10 |
| 3 | Король Севера F1 (Россия, в реестре отсутствует) | 9.8 / 10 |
| 4 | Флоренция (Италия, в реестр не включен) | 9.8 / 10 |
Какой яд содержится в баклажанах?
Соланин — это растительный яд, который содержат все пасленовые. Он может усиливать воспаление в организме, например, артрит, или вызвать типичные симптомы отравления: тошноту, рвоту, расстройство пищеварения. Чем старше баклажан, тем больше в нем соланина.
Как в Европе называют баклажан?
Британское слово для баклажана — aubergine , которое имеет французское, каталонское и арабское происхождение. Некоторые говорят, что менее распространенные белые разновидности типично фиолетового растения привели к названию, используемому в Соединенных Штатах, но термины, как правило, взаимозаменяемы независимо от цвета или формы.
Плоды крупные, округлые, слегка приплюснутые, тёмно-фиолетовые, гладкие, глянцевые, массой 200-250 г, с белой, плотной, нежной мякотью, без горечи. Урожайность …
Плоды округлой формы, массой 250-300 г. Поверхность гладкая, прочная. Мякоть нежная, эластичная, светлой окраски. Вкус без горчинки.
Среднеспелый гибрид от всхожести до технической спелости 105-115 дней. Среднерослое растение вырастает высотой до 80 см раскидистым и мощным. Плоды довольно- …