Чи можна їсти шкіру цукіні?
Молоді кабачки можна і навіть потрібно їсти зі шкіркою. Причина проста – ближче до шкірки овочів міститься найбільша кількість вітамінів та інших корисних елементів. Ніжна шкірка молодих кабачків принесе організму лише користь, упевнена дієтолог Олена Соломатина.
Краще їсти цукіні зі шкіркою чи без?
Щоб отримати поживну користь від цукіні, ви повинні їсти його неочищеним . У шкірці цукіні багато вітамінів C та B6. У шкірки цукіні м'який смак, але обов'язково ретельно промийте перед приготуванням.
Чи потрібно зрізати шкірку з цукіні?
Якщо плід перезрів, його шкірка задубіла, а насіння стало великим і жорстким, чистити обов'язково, інакше консистенція страви вийде грубою, їсти її буде несмачно. У молодих кабачків довжиною до 20 сантиметрів і діаметром до семи-восьми шкірочка тонка та ніжна, тому чистити їх не потрібно.
Чи потрібно чистити цукіні від шкірки?
Якщо кабачки молоді та шкірка тонка – то не потрібно. А великі кабачки, що полежали, звичайно, потрібно чистити. тому що шкірку вже їсти буде неможливо, дуже жорстка.